Implanté dans le quartier de Pfaffenthal, dans l’ancien presbytère, Canopée gère une parcelle de jardin de 450m2, située sur le terrain de son siège. Depuis 2021, l’association y développe son projet socio-culturel «  Arts & Potager  », un programme d’éveil aux pratiques créatives, potagères et gastronomiques qui est destiné aux structures d’accueil pour enfants du quartier. En alternance avec des ateliers d’initiation à la culture potagère et de sensibilisation au développement durable, des artistes ont animé durant deux ans une vingtaine d’ateliers créatifs en lien avec la faune et la flore du potager de Canopée. Ce projet a offert aux enfants, dès leur plus jeune âge, une approche novatrice pour prendre soin de la terre qui les entoure. En raison du succès rencontré par le projet auprès du public et des participants, ainsi que de sa pertinence avérée, une seconde édition est prévue pour les années 2024 et 2025.